Студенты высших учебных заведений освоили сыроварение в Ленинском округе

На заводе «Рота-Агро» в подмосковном Ленинском городском округе завершилась двухмесячная стажировка для студентов Росбиотеха, МВА им. К.И. Скрябина и МГУТУ им. Разумовского. Студенты знакомились с процессом производства сыров премиального качества непосредственно на предприятии. Об этом сообщила в пресс-службе главы городского округа Станислава Каторова.

«Рады делиться своим опытом и знаниями с будущими профессионалами отрасли. Желаем молодым коллегам дальнейших успехов в учебе и карьере», - отметили организаторы стажировки из «Рота-Агро».

Сообщается, что благодаря стажировке студенты получили уникальную возможность изнутри увидеть производственный процесс на «Рота-Агро». Под руководством опытных технологов они прошли все этапы сыроварения – от приемки молока до оценки готового продукта.

«Мы научились переворачивать, прессовать, формовать сыры и очищать как сами формы, так и оборудование», – поделился впечатлениями один из студентов.

Также сообщили, что по итогам стажировки наиболее отличившиеся студенты были отмечены денежными вознаграждениями.

Напомним, что завод «Рота-Агро» был запущен в Ленинском городском округе в ноябре 2024 года. Компания владеет технологиями сыроварения, которые позволяют делать мягкие и полутвердые, а также уникальные твердые и сверхтвердые сорта со сроком созревания до трех лет. Все сыры, которым нет аналогов на российском рынке, изготавливаются из молока собственного производства. На молочных фермах холдинга содержится 5000 коров голштино-фризской и айширской пород и 450 молочных овец французской породы лакон.