ЦАРИЦА ОСЕНИ
В октябре на прилавках появляется множество тыкв – ярких, разнообразных по форме и размеру. Но многие до сих пор не решаются включить этот овощ в свой рацион. Сегодня мы поговорим о пользе тыквы и разберемся, как правильно ее употреблять. Наш эксперт – Зарема Тен, руководитель центра общественного здоровья и медицинской профилактики Видновской клинической больницы.
– Чем же так полезна тыква?
– Это настоящий кладезь полезных веществ. В тыкве больше, чем в моркови, бета каротина (провитамина А), содержатся витамины С, К, Е, которые называют «витаминами молодости», витамины группы В, калий, магний и клетчатка.
– Говорят, что тыква особенно полезна детям.
– Да, для детей она особенно важна: бета каротин преобразуется в витамин А, поддерживая здоровье глаз в период школьных нагрузок; витамин С и цинк укрепляют иммунитет в сезон простуд; пищевые волокна нормализуют работу кишечника, предотвращая запоры; витамины группы В и магний благотворно влияют на нервную систему.
– А для взрослых?
– Тыква – ценный продукт, сочетающий низкую калорийность (всего 26 ккал на 100 г) с богатым набором витаминов и минералов. Взрослым тыква помогает при запорах (эффективны тыквенная каша или запеченная тыква), способствует усвоению железа при анемии благодаря сочетанию с витамином С, оказывает легкое желчегонное действие при проблемах с печенью и желчным пузырем, поддерживает сердце и нормализует давление за счет калия и магния. Кроме того, тыквенный сок с медом, выпитый на ночь, действует как природное успокоительное, помогая справиться с бессонницей и тревогой.
– Есть ли противопоказания или нюансы, о которых стоит знать?
– Людям с сахарным диабетом лучше осторожно есть сырую тыкву или пить ее сок – она может сильно снижать сахар в крови. Если у вас гастрит с пониженной кислотностью, тыква может не подойти. А еще сырая тыква иногда провоцирует вздутие живота и повышенное газообразование.
– А как насчет аллергии? Многие опасаются ярких овощей.
– Тыква считается гипоаллергенным продуктом. Истинная аллергия на тыкву встречается довольно редко. Именно поэтому ее часто одной из первых вводят в прикорм младенцам. Но, как и с любым новым продуктом, начинать нужно с небольшой порции, чтобы отследить реакцию.
