ХИМИЯ СЧАСТЬЯ

Чашка ароматного кофе и кусочек темного шоколада – любимое сочетание многих. Но что происходит в организме, когда эти два продукта встречаются?

В чем польза и опасность популярного дуэта, разбираемся с врачом-терапевтом Видновской клинической больницы Ленинского городского округа Заремой Тен.

 – Как любимая многими комбинация «кофе+шоколад» влияет на организм?

–  Кофе – основной источник кофеина, а в шоколаде содержится его близкий «родственник» – теобромин. Оба вещества стимулируют центральную нервную систему, но действуют по разному: кофеин дает быстрый эффект, а теобромин – более мягкое и длительное воздействие. Вместе они обеспечивают стремительный заряд бодрости от кофе и продолжительное поддержание энергии благодаря шоколаду. Кроме того, и кофе, и шоколад способствуют выработке серотонина и дофамина – так называемых «гормонов счастья». В результате такое сочетание может улучшить настроение, повысить концентрацию внимания и поддержать кратковременную память.

 –  Есть ли у этого сочетания еще какие-то плюсы?

–  Да. Кофе и темный шоколад – одни из лидеров по содержанию антиоксидантов. Эти вещества борются с окислительным стрессом и защищают клетки организма от повреждений.

 – А кому стоит воздержаться от такого лакомства?

– Комбинация кофе и шоколада создает ощутимую нагрузку на организм. Я рекомендую воздержаться от нее людям с повышенным артериальным давлением, страдающим тахикардией, с тревожными расстройствами и нарушением сна. Такое сочетание может спровоцировать у них учащенное сердцебиение, повышенную нервозность и проблемы с засыпанием.

 – Если хочется получить пользу от антиоксидантов, но без сильной нагрузки на организм, есть ли более безопасная альтернатива?

– Да, я рекомендую попробовать сочетание чая с шоколадом. Особенно хорошо подходят зеленый или белый чай. В такой паре вкусы чая и шоколада прекрасно дополняют друг друга, антиоксиданты из обоих продуктов работают синергично, усиливая защиту клеток. При этом содержание кофеина в зеленом и белом чае значительно ниже, чем в кофе. Если вы хотите сохранить и удовольствие от вкуса, и пользу антиоксидантов, но при этом снизить нагрузку на организм, выбирайте именно такой дуэт. И еще один важный совет: перед тем как вносить изменения в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.